オレンジキャンディの思い出 [Orange Candy Memories]

茶人の話:

シェフ江口和明とティーマスターラリース氏が家族や少年時代について語り合う中で生まれた、2人の原体験を思わせるオレンジキャンディーのような味わいの紅茶です。

江口和明氏の家族の話を聞きながら、私は自分の少年時
代を思い出し、アイスでもホットでもリフレッシュできるブレンドを作りました。同じ南アフリカ産のルイボスティーが有名なため、ハニーボスは、紅茶の世界では最も知られざる紅茶のひとつです。この2 つを比べてみると分かるハニーボスの繊細さは、私の最高のお気に入りです。質の高いハニーボスを見つけるのは簡単なことではありません。しかし、私たちは幸運にも南アフリカの地元の人々や、素晴らしい農園主に出会うことができました。彼らの愛情と情熱がこの紅茶に表れています。

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原材料名: ハニーボスティー , オレンジピール , ナチュラルフレーバー（スイートオレンジ、パッションフルーツ）

原産地
・ハニーボスティー：南アフリカ

BREWING TIME 4-5 MINS AT 100ºC
水 200-250ml、100度、抽出時間4〜5分
茶葉の量の目安：3-4g

アイスティーに最適

The inspiration for this blend came from a discussion with Chef Patissier Kazuaki Eguchi about childhood memories. I wanted to make a refreshing blend that would be enjoyed iced or hot. I chose Honeybos tea which is one of the best kept secrets in the tea world, often overlooked due to the fame of South Africa's
more common Rooibos. In comparing the two, the subtlety and delicacy of Honeybos makes it my personal favourite. Finding great Honeybos is not easy, and we have had the good fortune of meeting estate owners who are committed to local development, their local land and farmers. Their love and passion comes through in each sip.